除了家庭作坊,永嘉一些酒店也看到了棉菜饼市场的巨大潜力,纷纷加入其中。他们借助酒店的品牌效应和销售渠道,可将棉菜饼推广至更广阔的市场。
如今,这一款传统小吃以其独特的口感和深厚的文化底蕴,不仅满足了人们的味蕾需求,更为制作者带来了可观的经济收入,成为推动当地经济发展的“金钥匙”。
皇冠电玩城中新网温州3月20日电(周健 刘婷婷)春分时节,莺飞草长,生机盎然,田间地头也迎来了棉菜的采摘季。在浙江温州永嘉,当地有在春季制作棉菜饼的习俗。有的以磨糯米粉和捣烂的棉菜做饼,馅是猪肉、笋丝之类或者嵌以甜糖;也有将棉菜与糯米粉捣烂做成无馅棉菜饼,切块或切条,可咸可甜可炒着吃。
“棉菜饼很受人们的欢迎,五年前我们酒店开始做棉菜饼生意,借助酒店的平台和网络销售,将棉菜饼销往杭州周边城市以及全国各地。”其中一家酒店的厨师长王晓章表示,他们对原料、食材和包装都进行了统一的标准化管理,确保产品的品质和口感。
为了拓宽销售渠道,吕双双还通过社交平台将自家的棉菜饼推广到了全国各地。“以前都是制作给亲戚朋友一起分享的,后来有朋友建议我在网上卖。我就试着在朋友圈发了发,没想到大家都很支持,每年都有很多人下单购买。”吕双双说。
据了解,上述酒店的棉菜饼销量逐年攀升,现在每天可以售出3000个棉菜饼,预计今年的销量将达到15万个,这不仅为酒店带来了新的利润增长点,也为当地棉菜饼产业的发展注入了新活力。(完)
“棉菜饼就是要趁这个季节,一般从清明节前20来天开始做,一直卖到清明节结束,只有一个月时间,虽然售卖时间有限,但销量一直很好。”吕双双介绍道,她坚持手工制作,选用新鲜的棉菜、五花肉、竹笋等食材,与糯米粉等原料混合,制作出馅料丰富的棉菜饼,“每一个棉菜饼都充满了家的味道,让人回味无穷”。
漫步在永嘉的街头巷尾,随处可见家庭作坊式的棉菜饼制作坊。其中,吕双双一家的棉菜饼因口感鲜美、馅料丰富而备受好评,曾获得永嘉十大碗名小吃之一。凭借着好口碑,眼下她每天可以卖出500多个棉菜饼。
网友评论更多
10钦州c
不敢相信,低出了历史价👳👴
2024-06-17 13:36:42 推荐
187****5421 回复 184****1157:解析港股科技股分红明星股:亚信科技(1675.HK)派息率高达40%👵来自北海
187****1184 回复 184****5627:中证A50ETF规模争霸赛继续,平安基金险胜一筹,黑马正发力👶来自防城港
157****6610:按最下面的历史版本👷👸来自崇左
71百色388
美国5月非农“爆表”,美联储降息前景黯淡!美元直线飙涨,现货金银大跳水👼💁
2024-06-16 05:25:01 推荐
永久VIP:南北水 | 南水狂抛茅台超13亿元,北水连续7日大买中移动超69亿港元💂来自河池
158****3713:格隆汇ETF日报 | 行业ETF卷入费率战!💃来自来宾
158****8268 回复 666💅:专业造假40年,日系车还凭什么争?💆来自贺州
91岑溪ui
印度央行连续8次“按兵不动”!未来降息还得看美联储💇💪
2024-06-16 0-1:41:38 不推荐
桂平zw:“AI 大神”戴文渊谈创新:用第四范式理论,提升企业竞争力为社会创造价值🕴
186****3000 回复 159****8318:戴文渊为何事业巅峰从百度辞职:AI应成为推动整个社会发展的动力🕵