台湾与福建一衣带水,血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食,艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍,台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿,和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’,这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化,还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动,在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场,两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示,“希望通过两岸民俗文化交流,让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力,见证闽台情谊。”(完)
艾粿又称清明粿,制作工艺较为繁杂。将新鲜的艾草择去老根老茎,留下幼嫩部位,经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后,再将艾草打成泥掺入米浆,反复锤、蒸米团,做成粿皮,包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料,上笼蒸熟,口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
爱游戏ayx官网入口中新网三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日,福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡,逾千名两岸同胞齐聚于此,一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿,共度“金九艾粿节”。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代,人们发现用艾草和大禾米,经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美,更能祛病驱邪。此后,每到清明前农历二月十九,三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶,打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗,演变成如今的“金九艾粿节”。
爱游戏ayx官网入口在哪下载安装?爱游戏ayx官网入口好用吗?
作者: 德惠 👁
网友评论更多
32 凌源s
两端固定的纸张拱起所成曲线的方程是什么?🐱🐲
2024-06-20 13:26:33 推荐
187****8862 回复 184****7222 :《城市:天际线》怎么布局比较好?🐳 来自兴城
187****2776 回复 184****6999 :如何看待北京十三号线西二旗站地铁里的拳击赛?🐴 来自吉林
157****5751 :按最下面的历史版本🐵🐶 来自四平
74 辽源933
照骗能骗到什么程度?🐷🐸
2024-06-20 02:37:43 推荐
永久VIP :如果让你来改进一座「筒子楼」,你会怎么设计?🐹 来自通化
158****6544 :欧洲美人身上的“大妞感”和“女神气息”为什么会出现地域扎堆的情况?🐺 来自白山
158****3877 回复 666🐻 :如何识别「赫鲁晓夫楼」、「筒子楼」与「老式单元楼」?🐼 来自松原
90 白城hw
京藏高速为何出京由南向北?🐽🐾
2024-06-20 08:21:10 不推荐
榆树oa :请调频至A人专属电台!!🐿
186****1522 回复 159****6686 :中国西安《小果酱》画稿展👀